近年来,“匠人精神”成为中国流行的热词。中国的消费者、收藏家、投机商开始追逐各路能工巧匠制作的高品质商品。
如同手工艺品一样,耗时耗力酿造的高端苏格兰威士忌和日本威士忌逐渐开始吸引更多投资机构及个人的兴趣。
在北京经营一家酒吧的日本人TakaoOitate表示:“越来越多的中国消费者想了解日本的威士忌文化,经常有客人只喝日本威士忌,不惜付出2万日元(约合人民币1200元)的高价。”
在中国,获奖的日本威士忌尤为受欢迎。如日本售价5万日元一瓶的三得利(Suntory)Yamazaki18YearsOld,在中国网上的售价近6万日元(约合人民币3650元)。2014年,三得利的YamazakiSingleMaltSherryCask2013被评为2015版《JimMurray'sWhiskyBible》的全球最佳威士忌,也是日本威士忌首次首次获得该奖项。此后,日本威士忌变成为全球威士忌行业一刻冉冉升起的新星。
2016年,出口至中国大陆和香港的日本威士忌价值逾7亿日元,约为十年前的13倍。
威士忌浪潮还从北京、上海等大都市扩展至中国的其他地区。在南京开设一家酒吧的WangHao表示:“南京也很流行威士忌。因此,我们计划推出一个本土威士忌协会。”他想像当地的饮酒者推广威士忌的种类,如何做最好喝。
日本的威士忌行业起源于1920年。整个20世纪,日本的威士忌主要在本国出售和消费,但近年来越发受到欧洲和北美市场的欢迎。
日本寺庙主持兼园林设计师枡野俊明(ShunmyoMasuno)在参与博鳌亚洲论坛匠人精神版块活动时表示:“中国越来越富足,当涉及到消费者喜欢或想收藏的东西时,他们或将开始选择带有制作者感受和理念,渗透了工匠精神的商品。”
注:100日元约合人民币6.1元
文章来源：中国经济网
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说到底还是因为贵可以装逼而已。