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其实回忆自己的抽雪茄之路，也就是在回忆自己的喝酒之路。因为雪茄讲究佐饮，从最基本的柠檬水、苏打水到生普，再到酒类，似乎酒精类产品是最适合雪茄的，因为雪茄中的焦油能被酒精所溶解，让嘴里的味道更佳敏感与清晰，从而更好地体会二者的味道。

（单麦入门级的格兰菲迪就好似古巴雪茄入门级的泼辣宾丽）

刚开始接触雪茄时，很多人都会有个概念——红酒雪茄，满大街也都是各种红酒雪茄会所，但等到开始认真抽雪茄了之后才发现，雪茄和红酒其实是最不搭配的——红酒中饱含葡萄的丹宁酸，而雪茄中则有烟碱，这两种物质的反应，会导致一个有趣的现象，就是你的舌头会变成蓝色，好像外星人一般。

而从味道上来看，葡萄酒的酸涩搭配雪茄，反而会被雪茄的烟气掩盖住丰富的口感，从而破坏整体的味道。而白酒会让舌头麻木，降低对味道的敏感程度，鸡尾酒的甜味则会突出雪茄中焦油的苦涩。因此挑来挑去，适合雪茄的酒，为数不多，威士忌算个大头，陈年一些的朗姆与白兰地也算相得益彰。

在身边的朋友的引诱之下（特别感谢一下某银行高管经常一聚会就带威士忌给我们喝喝喝），我从一直在威士忌坑边扭扭捏捏，变成了坚定的跳坑者。

（达尔摩漂亮的鹿角让我想起它旁边雪茄的名字——世界之皇）

（在很多人眼中，威士忌就是黑方与芝华士，雪茄就是大卫杜夫与高希霸）

似乎从最开始，威士忌与雪茄就结下了不解之缘。1492年，哥伦布发现了新大陆，带回了烟草的种子。而就在2年后的1494年，当烟草开始渐渐在欧洲大陆传播之时，苏格兰人开始用麦芽尝试蒸馏酿制威士忌。直至今日，古巴雪茄依旧占据着雪茄市场超过70%的份额，而苏格兰威士忌依旧在威士忌中广受追捧。而占据着剩余份额的多米尼加、尼加拉瓜、洪都拉斯等雪茄，就好似威士忌中的爱尔兰威士忌、日本威士忌、台湾威士忌一样。同样是一颗颗各有特色的璀璨明珠。

（提起日威，山崎必然占据一席之地。就好似提起非古，巨著这一笔同样不可忽视。）

雪茄，有人称它是上帝的第六根手指，而威士忌则被叫做生命之水，令人难以置信的是，古巴人单纯利用生长在古巴的烟草植株，经过精心调配，便能展现出泥土、蜂蜜、胡椒、奶油、薄荷、肉桂、豆蔻、咖啡等等不同的味道。而威士忌也被苏格兰人赋予了泥煤、烟熏、柠檬、柑橘、苹果、梨子、香草等变化多端的味道。而通过不同产地烟叶的调配，不同的威士忌的勾兑，雪茄与威士忌都在向我们展现出更为丰富与神奇的味道。我更愿相信，这是自然的馈赠与恩赐。

（阿贝浓烈清晰的泥煤味道与帕塔加斯的胡椒泥土味一样，都是品牌的名片。）

提起馈赠，大自然是慷慨的，在给了人们冒出神秘香气的雪茄的同时，也将雪松木赐给了雪茄，雪松木不仅让雪茄远离甲虫啃食的风险，还能够将雪茄维持在一个合适的湿度，并且在陈年的过程中为雪茄添加更为丰富与迷人的香气与味道。说到这，你一定猜的到威士忌得到了大自然怎样的馈赠，那就是橡木桶，橡木桶在陈年过程中同样为威士忌添加进了丰富的香气与味道。雪茄与威士忌在不断陈年的过程之中，都会变得越来越醇厚、芳香、迷人。一支新卷制出的帕塔加斯，味道肯定不如陈化了十多年的帕塔加斯。同样，一瓶云顶10年，味道肯定也不如高年份的云顶，这就是时间赋予的魅力。

（云顶10年与帕塔加斯总统）

（云顶18年与帕塔加斯金字塔2000年全球限量）

不得不说的是，在享受雪茄或威士忌时，那种仪式感也同样令人着迷。想要点燃一支雪茄，你需要一把锋利的雪茄剪刀或雪茄打孔器让雪茄变得两头通透，需要几根长长的雪松木条或火柴，或者是一支丁烷喷枪打火机。威士忌，则需要一个漂亮的格兰凯恩杯，或者一个装好手切冰球的威士忌杯。而我觉得，去品尝这两样东西的时候，更加需要的，是一段属于自己的悠闲时光，一个安静的环境或者三五知交好友。每当这时，那种满足感无可替代。

（一支超过18岁的雪茄和一瓶21岁的威士忌）

想象一下，在一个安静的夜晚，为自己倒上一杯威士忌，点燃一支雪茄。靠坐在软软的沙发上，吐出一个烟圈，再喝上一口酒，一段完全属于自己的时光，烟草的香气与酒的香气互相交融，真是爽翻了。

在雪茄的圈子中，有种行为叫做“尝百草”，其实就是为了自己能有更好的享受，而不断去尝试不同雪茄的味道，古巴或非古、浓郁或清淡，粗大或细小，从而找到自己最爱的那一支雪茄。在我看来，威士忌也一样需要我们不断去尝试，苏威日威或美威、高地低地或岛酒、纯麦谷物或调和。在不断尝试的过程中，我们总会寻找到自己最爱的心头好——与价格无关，只对自己的嘴巴负责。

作者：凡尘
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