喝威士忌有它的前后顺序吗?
当然没有!!想怎么喝就怎么喝.
不过如果家中有一些威士忌的选择,或是去酒吧,打定主意喝不只一杯,那该如何选择来让自己有一个美好的夜晚,威士忌又不会彼此打架,又有渐入佳境的享受,那选择享用威士忌的前后顺序,就是一个值得探讨的学问!!
如何喝?理所当然由清淡到浓郁是想当然耳,然而威士忌千变万化,如何找到其中的规矩呢?
建议先从低地区(lowland)开始,低地区的malt whisky有着偏种于花香及淡雅的属性,口感不刺激,但易于入口的特质,也是初学者的最爱,女性从此下手,也不会对强烈的酒精产生排拒感,越清淡的威士忌,建议从纯喝下手,更能感受它饱足的香气.
下一杯就该转移阵地,从高地区(high land)下手,高地区的麦芽香气会比较浓郁,相对来说口感也较为强烈,然而高地区也有清淡型的威士忌,相对于低地区,就没有那青草味,喝起来熟成的味道较足够,饱和度也足够,不过各有千秋,青菜萝卜各有所好.
酒量可以就该往思贝河(speyside)前进,思贝河流域是属于高地区的一部份,但那个区域号称是苏格兰最精华的土地,也是威士忌蒸馏厂最大的集中地,好水好麦子好土地集于一身,市场上最受欢迎的麦卡伦就来自这块土地.
还没醉吗?那么就继续向前行,通常喝了太多的威士忌,酒精浓度的关系,人没醉,舌头先不省人事,教大家一个把舌头唤醒的好方法,进入爱雷岛(Islay)的世界,有着来自海洋的气息,熏烤的味道(smoke),强劲的酒体,足以把舌头上每个细胞唤醒,通常做一天饮酒最后的休止符,是完美的结局.带着海风回家,会让你像是刚从巴里岛度假回来,怎样值回票价吧!!
甚么还意犹未尽?铁定你不是酒仙就是酒鬼,这时候祭出原桶装瓶酒(cask strength)正是时候,酒虫正开始苏醒,夜晚的美丽正开始上演,高酒精浓度所保持的威士忌的原始精神,为的就是等待这一刻与你交欢,不须多言,就是喝喝喝!!!!!
文章来源：古仓酒业
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