The Last Cask系列酒款一共有四款单桶酒款。此系列的酒款全部都是高登&麦克菲尔拥有的不同大牌酒厂的最后一桶原酒。从2020年9月开始,这个系列便以每月一款新品的速度陆续上市,目前前面三款均已经上市。

12月8日,The Last Cask系列的最后一个酒款——Gordon&MacPhail 1975也迎来了上市。这款威士忌的原酒来自于格伦伯吉(Glenburgie)酒厂,是高登&麦克菲尔所拥有的最后一桶Glenburgie原酒,也是酒龄最高的瓶装Glenburgie酒。


G&M总监Stephen Rankin表示:
“虽然分享这些珍稀威士忌的过程苦乐参半,但它们却是对125年匠心制作,追求完美作品的致敬。这四个版本是数十年来在Gordon&MacPhail工作的所有人员的最好体现,也陈酿出了这些精美绝伦的独特作品?!?/em>

Gordon&MacPhail 1975蒸馏于1975年,熟成于桶号为#9686的再填美国橡木猪头桶(Refill American Hogshead),装瓶于2020年,酒龄为44年,酒精度数为54.2% ABV,容量为700ml(美国版为750ml),装瓶数为110瓶。官方建议零售价是1500英镑。

官方酒评:
色泽:明亮金黄色
闻香:先是蜂蜜伴随着椰子和柑橘的香气,麦芽和橡木的香气伴随着淡淡的姜汁气息飘散出来。
品饮:清爽的柠檬和可可豆相辅相成,浓郁的桃子和成熟苹果的香甜中,带有柔软微弱的草药味和白胡椒香气。
尾韵:悠长持久,带有柑橘的清新和悠长的花香。

Glenburgie酒厂是创建于1810年,但真正使用“Glenburgie”这个名称是1871年更名之后,在那之前酒厂的名字是Kilnflat。1936年Glenburgie被加拿大蒸馏集团Hiram Walker集团收购。

为了满足生产调和威士忌的原酒多样化需求,Hiram Walker集团创造性地在不新建酒厂的情况下,通过改造蒸馏器来生产更加多样化的威士忌。1955年成功研发回流蒸馏器(Reflux Still,又称:Lomond Still)并在Glenburgie、Inverleven等四家酒厂投入使用。


这种将壶式蒸馏器的颈部替换为类似于连续蒸馏器般的“精馏塔”(直上直下的圆柱形颈部)的蒸馏器,将精馏塔中可转动的多孔托盘与林恩臂(lyne arm)相连以达到自由控制蒸馏器内部蒸汽回流程度。用这种蒸馏器蒸馏所得的威士忌被称为“Glencraig”。

值得一提的是,“Glencraig”原酒从未被瓶装出售过,其绝大部分都被用作调和威士忌的基酒。就有极少的一部分被独立装瓶商买下。而这批Gordon&MacPhail 1975也可以说是目前为止第一批被装瓶上市的Glencraig酒款。


成立于1895年的高登&麦克菲尔(Goledon&MacPhail),独具远见的Urquhart家族在苏格兰各大产区知名酒厂收购整桶原酒装瓶销售,从而与众多威士忌酒厂建立起了紧密联系,成为了威士忌产业中的独立装瓶鼻祖,也是目前全球规模最大的装瓶商。

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