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圣帕特里克节，我们戏称为绿帽节（英语：Saint Patrick's Day），是纪念爱尔兰的主保圣人，圣帕特里克主教（约385–461年）的节日，在每年3月17日举行。

公元432年，圣帕特里克受教皇派遣前往爱尔兰劝说爱尔兰人皈依基督教。圣帕特里克临危不惧，当即摘下一棵三叶苜蓿，形象地阐明了圣父、圣子、圣灵三位一体的教义。他雄辩的演说使爱尔兰人深受感动，接受了圣帕特里克主施的隆重洗礼。461年3月17日，圣帕特里克逝世，爱尔兰人为了纪念他，将这一天定为圣帕特里克节。

从此三叶苜蓿成为了爱尔兰的国花，而绿色，也成为了爱尔兰国家的代表色。而爱尔兰人一直用绿色来庆祝圣帕特里克节：他们要穿着绿色的衣服甚至内裤，带着绿色的帽子，佩戴三叶苜蓿的配饰，甚至在脸上涂满绿色的油彩，用盛大的庆典来度过这一天。随着爱尔兰裔遍布全世界，所以圣帕特里克节也成为了一个许多国家都参与的节日。

美国作为爱尔兰移民最多的国家之一，早在18世纪就开始庆祝圣帕特里克节，芝加哥人甚至会为此把运河都染成绿色。

而历届美国总统有许多都是爱尔兰裔，譬如肯尼迪和尼克松。

对，你没看错，奥巴马也是爱尔兰裔的！

所以每年圣帕特里克节奥巴马总统也会去到爱尔兰酒吧与民同乐一下，绿帽加痛饮，就成为了圣帕特里克节最亮眼的风景。

爱尔兰人曾经的痛——威士忌

如果对于威士忌历史有所了解的话，你一定知道其实爱尔兰才是最先开始酿造威士忌的国家，之后才传入了苏格兰。

酿造爱尔兰威士忌的原料包括大麦，小麦，玉米等谷物，以及苏格兰人不会使用的燕麦。

和苏格兰威士忌一样，爱尔兰威士忌也要依法在橡木桶中陈年三年以上。

爱尔兰威士忌和苏格兰威士忌最显著的不同是，爱尔兰威士忌都是三次蒸馏，而大部分苏格兰威士忌都是二次蒸馏，因此从口感上来说爱尔兰威士忌更为顺滑。

爱尔兰威士忌有着蜂蜜，干草，香草以及肉豆蔻等标志性的风味。

爱尔兰威士忌无论是纯饮Neat，加水with water或者加冰on the rocks，都是极好的。而用爱尔兰威士忌的调制这款经典的爱尔兰咖啡Irish Coffee，也早已成为全世界最受欢迎的鸡尾酒之一、

历史上，爱尔兰威士忌曾经是比苏格兰更要辉煌以及荣耀的存在，早在19世纪便已拥有大大小小的蒸馏厂将近2000家，而拥有合法执照的酒厂更是多达100多家。

然而爱尔兰的威士忌产业却在20世纪初遭遇了灭顶之灾，1919年爆发的爱尔兰独立战争使得整个爱尔兰威士忌遭受制裁无法出口到英国。

1920年美国颁布禁酒令，也使得爱尔兰威士忌失去了最大的海外市场。

在此双重打击下，数不清的威士忌酒厂倒闭关张，从此元气大伤，爱尔兰，这个最早开始酿造威士忌的国家至此开始没落，并被苏格兰夺去了王座，以下这一长串已关厂爱尔兰酒厂的名字，在如今看来依然让人唏嘘不已。

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