习惯苏格兰威士忌口味的台湾人，对于风格迥异的美国波本威士忌，总有距离感，其实美国威士忌法律规定相对自由，除波本威士忌之外，有非常多创新而富实验性质的精品工艺级美国威士忌推陈出新，展现各种可能性。

格莱美威士忌就是其中一款异数；它是由阿拉巴马州紫心勋章拥有者Roll Clyde在1940年晚期创立，二战后他回到阿拉巴马州靠着偷偷摸摸制造及销售私酿酒讨生活，但却拥有一颗想要做出卓越威士忌的心。

他使用小型罐式蒸馏器，结合阿拉巴马州泉水以及在地谷物原料，誓言做出阿拉巴马州最顺口的威士忌，经过多次小批次实验后，发现在熟成的橡木桶中，加入烘烤过的青苹果干，能造就出独特苹果甘甜香气而滑顺的威士忌。

格莱美苹果威士忌在众多比赛获得出色成绩，在葡萄酒爱好者(Wine Enthusiast)杂志，给格莱美苹果威士忌打了93分好分数，这次在台湾上市，誓言改变台湾威士忌爱好者对美国威士忌的刻板印象。

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ASHI

2017-06-26 12:20

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