地理上，苏格兰除了主岛外，周围被众多大大小小的岛屿包围，由南到北覆盖了整个苏格兰的纬度，因此岛屿威士忌的风格多变，可以说每个岛的出品，味道南辕北辙。由于每个岛屿的面积都不大，岛上只有一到两所蒸馏厂，造就了每个岛屿的独特风格。
其实，苏格兰岛屿并不属于一个法定酒区，被纳入苏格兰高地区，所以技术上她的出品属于高地区，但蒸馏厂会在酒标上表明出产岛屿。
有以下数个主要岛屿你可以留意一下，她们各自有出名的威士忌品牌。由南到北，比较知名的包括：The Isle of Arran、The Isle of Jura、The Isle of Mull、The Isle of Skye、The Isle of Lewis 和 The Isle of Orkney。
如果要数最知名的岛屿威士忌品牌，我想必定是Talisker 莫属了。相信只要对威士忌有基本认识，都应该会听过Talisker。Talisker 是The Isle of Skye 的表表者，包装很容易认，印着非常有气势的海水拍岸相片。
的确Talisker很能够反映岛屿威士忌的独特之处。她的味道比较重，亦带明显的泥煤味和烟燻味，但特别在于她有一种很独特的淡淡的海水咸味，一试难忘。
每款岛屿威士忌都或多或少有一种独特的味道，如果Talisker的独特性是带点咸味，The Isle of Mull的代表则是Ledaig，带有一种很浓郁有层次的烟草香味，而 The Isle of Jura的代表Jura，就在烟燻味之上加了点点蜜糖香甜。
另有一知名品牌Highland Park，其实她亦属岛屿威士忌，位处最北面的 The Isle of Orkney，酒体比较厚身，带花的香甜，不要被她的名字误导了。
每一个品牌都带有很强的个性，是很独别的品酒经验。
文章来源：squarefoot
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