虽然2016年才开始投产,但在2018年,厚岸便率先释放出第一版非泥煤威士忌——New Born系列的New Born Foundation 1。有别于常规的700ml装,New Born系列的全部酒款都是200ml的小瓶包装。酒龄小加上容量少却依旧被酒友一扫而空。当时3300日元(约208元人民币)的售价,如今已经被炒到2000元以上。



New Born系列一共有4款威士忌,2018年释出无泥煤测试版New Born Foundation 1和波本桶泥煤风味的New Born Foundation 2,2019年则推出水楢桶陈年的New Born Foundation 3及混合苏格兰谷物原酒的New Born Foundation 4。这款混合威士忌也是New Born系列的最后一版。


2020年,厚岸酒厂以New Born系列获得好评后便趁热打铁,推出Sarorunkamuy单一麦芽威士忌。这款被国内称为「小瓷瓶」的日威具有草莓和巧克力风味,加上精致的包装设计,非常受女酒友的欢迎。别看只有200ml,炒价一点都不低!



推出了5款小瓶酒款后,2020年10月,厚岸终于发布了建厂以来第一款700ml单一麦芽威士忌——二十四节气之寒露。这是一款由波本桶、雪莉桶、葡萄酒桶和水楢桶原酒混合调制而成的单麦,酒龄均大于三年,官方建议每瓶售价为1.5万日元(约934元人民币),但目前国内单价在2500元左右。



从系列名和宣传都预示这这是一个庞大的系列,而后官方也宣布这是一个有24个酒款的系列,每个酒款对应24节气命名,计划每年发布3至4款,大概需要7年才会发完整套。



2021年伊始,二十四节气系列第二款「雨水」便也发布了。与「寒露」最大的区别在于,「雨水」是款调和威士忌而非单麦,这款新作使用了苏格兰进口的谷物蒸馏酒,在厚岸酒厂熟成3年后,与自家陈年的麦芽威士忌调和而成。


官方评鉴笔记:

色泽:琥珀色
闻香:有黑可可、焦糖蛋奶布丁、葡萄干和柑橘的香气
口感:柠檬、酸橙等柑橘类水果的清香风味
尾韵:白胡椒般的辛辣和牛奶巧克力的甜味



这款酒精度数为48%ABV的调和威士忌官方建议售价是1万日元(约623元人民币)。但是上市销售需要等到2021年2月28日,预计到时国内的售价在千元上下。

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